Articles populaires – Si j'y arrive, pourquoi pas vous...

- Magret de canard au miel et vinaigre balsamique -

Le magret de canard, l'échalote et le miel, j'adore ! Pour 4 personnes: - 2 magrets de canard - 6 échalotes pelées et émincées - 10 cl de vinaigre balsamique - 1 c. à s. de miel - sel, poivre Réalisez des entailles en forme de croisillons dans le gras...

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Tags: échalote, miel, vinaigre balsamique, magret de canard

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3 décembre 2013

- Foodista, sors de ce corps ! Oui, j'ai testé le food truck... Clermontois ! -

Source: http://www.monbento.com/ Vous l'avez sûrement remarqué, il est des modes en cuisine comme en fringues... On se dit, non, ça ne passera pas par moi, je ne succomberai pas, etc... Et puis, ça arrive près de chez vous, le concept vous plaît, tout...

Posté par Lucile Poppins à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clermont-ferrand, foodtruck, les bouchées de monbento, street food

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8 décembre 2013

- Quand la foodista continue de sévir, mais c'est tellement choux !!! -

Parfois, lorsque vous tenez un blog de cuisine, il vous vient des envies irrésistibles. Bon d'accord, c'est souvent une question de marketing et de modes... Mais vous adorez vous laisser prendre. Vous vous dites, c'est tellement beau, et puis tout le...

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Tags: choux, éclair de génie, Christophe Adam, les p'tits choux

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13 octobre 2013

- Le gâteau "chouette" d'Héléa -

Voici un nouvel essai de gâteau d'anniversaire pour une petite fille de 4 ans. J'ai adoré la déco, par contre, pas convaincue par le gâteau, trop sec à mon goût..; Mais je vais essayer de vous expliquer la nouvelle technique d'insertion de motif à l'intérieur......

Posté par Lucile Poppins à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau d'anniversaire, pâte à sucre, chouette, coeur à l'intérieur

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14 mars 2014

- Le cake avec un lapin nutella à l'intérieur -

Pour ceux qui ne connaissent pas encore, je vous suggère d'aller faire un tour sur pinterest. C'est une mine d'idées quasiment inépuisable ! J'y ai (entre autres) trouvé le principe de ce cake. Le but: insérer un motif à l'intérieur d'un gâteau pour dévoiler...

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Tags: cake, nutella, lapin, surprise à l'intérieur

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4 février 2014

- La pâte à pizza épaisse comme chez le boulanger -

Après le gâteau "Je ne sais pas quoi en penser", voici une recette un peu plus standard: la pâte à pizza. Je cherchais une pâte à pizza bien épaisse et moelleuse, un peu comme chez le boulanger, parce qu'ici, c'est comme ça qu'on l'aime. J'ai donc testé...

Posté par Lucile Poppins à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulangerie, moelleuse, pâte à pizza, épaisse

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9 février 2014

- Terrine de foie gras au rhum arrangé et à la vanille -

Il y a presque un an maintenant, en visite sur Lyon, on a découvert un sympathique petit resto (L'artiste et le cuisinier) et une entrée qui a continué à me trotter dans la tête. Un foie gras au rhum, vanille et baies roses ! Original et goûteux, tout...

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Tags: vanille, foie gras, rhum arrangé, terrine

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14 octobre 2013

- Les tomates cerises, version poétique -

Parfois, on cherche juste une petite idée pour enchanter le quotidien... Cette idée a été trouvée sur le site d'une artiste presque magique: Red Hong Yi ( http://www.redhongyi.com/ ) N'hésitez pas à aller y faire un tour !!! Et si vous voulez faire la...

Posté par Lucile Poppins à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, mignon, red hong yi, tomates cerises

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17 mars 2014

- Les biscuits pinatas à exploser pour découvrir une pluie de bonbons ! -

Ces petits biscuits m'ont tapé dans l'oeil, car soyons honnêtes leur goût n'a rien de particulier... Mais leur look et l'idée m'ont fait craquer ! L'idée provient encore de Pinterest et la recette en anglais est celle-ci. N'hésitez pas à aller y faire...

Posté par Lucile Poppins à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits rigolos, arc en ciel, pinata, smarties

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2 novembre 2013

- Le basique du jour: la mayonnaise -

Aujourd'hui, j'avais envie de ... mayonnaise ! Ben oui, ça arrive... Mais pas celle en pot ou en tube, qui reste figée quoiqu'il arrive. Non, moi je voulais la mayonnaise de Papi, celle qu'on mange avec du pain et ... rien d'autre ! Vous voulez savoir...

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Tags: moutarde, basique, mayonnaise

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10 février 2015

- La grande aventure du pain complet au levain naturel: épisode 1 -

Je ne sais pas si vous vous souvenez de Francky, le premier levain liquide de la maison... Et bien j'ai mis son petit frère en route! Faut croire que cette chose vivante dont le principal boulot reste de buller (le rêve, non?!) me turlupine quelque peu....

Posté par Lucile Poppins à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain naturel, pain complet, whole bread

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11 février 2015

- La grande aventure du pain complet au levain naturel: épisode 2 -

Jour 2: je trouve Francky 2 très en forme au regard des critères de " Mon bio jardin ". De jolies petites bulles, un air homogène, toujours humide... Par contre, j'ai bien attendu 24 h, au bout de 12, rien ne semblait s'être passé... Le votre présente...

Posté par Lucile Poppins à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain naturel, pain complet, whole bread

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12 février 2015

- La grande aventure du pain complet au levain naturel: épisode 3 -

Le suspens est intenable... Oui Francky a continué à buller !!! Par contre, au bout de 12 heures il prenait plus d'espace qu'au bout de 24... Francky a rétréci ?! C'est normal Doc ? Question subsidiaire: Francky grandit dans le noir le pauvre... A-t-il...

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Tags: levain naturel, pain complet, whole bread

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27 août 2013

- Eton mess -

Une recette parfaite pour les repas d'été !!! Pour 6 personnes: - 100 g de meringue (1 grosse meringue de pâtissier) - 30 cl de crème fleurette très froide - 40 g de sucre glace - 1 gousse de vanille - 3 c. à s. de miel - 125 g de framboises - 375 g de...

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Tags: fruits rouges, crème fouettée, meringue

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18 octobre 2013

- Tajine de pois chiches ou couscous végétarien -

Il est des plats que vous avez envie de finir et de refaire. Je pense que celui-là va en faire partie... Pour 6 personnes: - 1 c. à c. de graines de cumin - 1 c. à c. de graines de coriandre - 1 pincée de filaments de safran - 2 c. à s. d'huile d'olive...

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Tags: pois chiches, couscous végétarien, tajine

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22 octobre 2013

- Le chou "tarte au citron", essai à transformer -

Vous allez peut-être assister, (si j'ai le courage) à des essais... Pour élaborer des recettes originales, pour trouver LA recette d'un grand classique, bref pour trouver des choses qui me plaisent, belles et bonnes ! Ce chou "tarte au citron" mérite...

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Tags: choux, essai, tarte au citron

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2 février 2010

- Curry de dinde à la carotte -

Un petit goût d'Orient... Mouais, pas trop convaincue... Pour 4 personnes: - 4 escalopes de dinde de 200 g - 2 c. à c. d'huile d'olive- 2 c. à c. de curry- 1 gousse d'ail- 500 g de carottes- 1 jus d'orange- 4 c. à s. de crème fraiche- Coriandre- Sel,...

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Tags: carotte, curry, dinde

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11 février 2010

- Gratin de ravioles aux poireaux -

Un bon petit plat pour se réchauffer après quelques heures dans la neige... Pour 4 personnes: - 4 blancs de poireau- 8 plaques de ravioles du Dauphiné- 40 g de gruyère râpé- 30 cl de crème liquide- Noix de muscade- Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C...

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Tags: crème, poireau, ravioles

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13 juin 2010

- Mini-cakes aux olives pas convaincue -

Il est des jours où vous êtes de bonne humeur... Et parfois, juste un petit commentaire vous met le sourire aux oreilles pour la journée... Un petit commentaire comme celui de Juliette, un petit commentaire qui vous dit de ne plus perdre vos mots de passe......

Posté par Lucile Poppins à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, apéro, cake

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15 juin 2010

- Un petit livre magique pour des gâteaux d'anniversaire magnifiques -

Aujourd'hui, je tenais à vous parler d'un petit livre qui me tient particulièrement à coeur. Je ne sais pas si vous connaissez le blog "Amuses bouche". En tous cas, moi j'adore. Tout: les idées, les recettes, les photos, tout je vous dis !!! Et Sylvie,...

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Tags: anniversaire, gâteau, livre

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29 novembre 2011

- Tarte au chocolat sans cuisson -

Un peu monomaniaque sur la tarte au chocolat en ce moment... Mais c'est tellement bon !!! Attention: recette nécessitant 1h de repos Pour 6 personnes: - 300 g de cookies aux pépites de chocolat (pour ma part c'était pépites de chocolat et éclats de nougatine)-...

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Tags: tarte, chocolat, cookie

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10 février 2010

- Le croque monsieur inavouable -

Un croque monsieur prêt en moins de 2 mn avec un matériel minimum ? c'est parti !!! Un croque monsieur, certains en trouvent au rayon traiteur des supermarchés... Plus rapide, plus pratique que le fait maison ? Je vais vous prouver le contraire aujourd'hui......

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Tags: croque monsieur, pratique, rapide

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21 avril 2012

- Pirates, à l'attaque !!! ou gâteau d'anniversaire pour petit garçon de 7 ans -

En ce moment, j'ai l'occasion de faire pas mal de gâteaux d'anniversaire, en essayant de sortir un peu de l'ordinaire... Le dernier né de cette série est le bateau pirate.... Pas de véritable recette, mais le principe pour réaliser ce gâteau... Pour un...

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Tags: bonbons, gâteau d'anniversaire, pirates

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24 novembre 2011

- Tarte au chocolat -

Un nouveau magazine, une envie de gâteau, une tarte au chocolat... Attention: la pâte se prépare à l'avance, comptez 2h de repos... Pour 6 à 8 personnes: Pâte sablée:- 200 g de farine tamisée (ou de farine normale, ça marche très bien)- 20 g de poudre...

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Tags: pâte sablée, tarte, chocolat

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30 novembre 2011

- Kellogg's Fried Chicken (KFC ?!) -

Parce que le mercredi, c'est le jour des enfants,voilà une recette à faire pour eux et pourquoi pas avec eux !!! Pour 4 personnes: - 4 blancs de poulet- 2 grosses c. à s. de farine- 2 oeufs entiers- 20 g de corn flakes (1 boîte individuelle j'aurais dit...

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Tags: poulet, corn flakes, kfc

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