Si j'y arrive, pourquoi pas vous...

- Magret de canard au miel et vinaigre balsamique -

Le magret de canard, l'échalote et le miel, j'adore ! Pour 4 personnes: - 2 magrets de canard - 6 échalotes pelées et émincées - 10 cl de vinaigre balsamique - 1 c. à s. de miel - sel, poivre Réalisez des entailles en forme de croisillons dans le gras...

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Tags: échalote, miel, vinaigre balsamique, magret de canard

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23 novembre 2013

- Chaud et froid de fruits à la chantilly et au spéculos -

Un chouette dessert relativement léger et plutôt simple à préparer... Pour 4 personnes: - 1 banane - 1 poire - 2 pommes - 20 g de beurre - 4 spéculos - 2 gousses de vanille - 10 cl de crème liquide bien froide - 15 g de sucre glace - 10 cl de rhum brun...

Posté par Lucile Poppins à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, rhum, banane, chantilly, poires, spéculos

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22 novembre 2013

- Cake au cantal, noix et tomates séchées -

Hier le beaujolais nouveau est arrivé... Pour ma part, pas goûté, mais Chéri voulait un petit truc à grignoter pour partager avec son association de voitures anciennes "Mécanique et patrimoine". En route donc pour un petit cake aux saveurs auvergnates...

Posté par Lucile Poppins à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, cantal, cake salé, noix

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21 novembre 2013

- Gâteau d'anniversaire piscine -

Si vous suivez, vous savez maintenant que les gâteaux d'anniversaire vont souvent par deux dans la famille... Voici celui de Louise, 7 ans... Une belle piscine avec un matelas, des tongs et une bouée canard... Pareil, le gâteau se prépare la veille et...

Posté par Lucile Poppins à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, gâteau d'anniversaire, framboise, pâte à sucre, mousse, piscine, mikado

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18 novembre 2013

- Le gâteau poule qui louchait -

Revoilà les anniversaires d'automne et les gâteaux qui vont avec... Prêts à cotcodéquer tous en choeur ? Pour une poule Pour la génoise: - 4 oeufs - 140 g de sucre - 3 c. à s. d'eau - 140 g de farine Pour la mousse au chocolat: - 400 g de chocolat noir...

Posté par Lucile Poppins à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gâteau d'anniversaire, coccinelle, mousse au chocolat

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12 novembre 2013

- Boeuf aux carottes -

Enfin un plat de saison, adapté à la température extérieure, pour un mois de novembre... Pour 8 personnes: - 1.5 kg de boeuf à braiser (ici un mélange de paleron, basses côtes et bourguignon) - 1,5 kg de carottes - 2 oignons jaunes - 200 g de lardons...

Posté par Lucile Poppins à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes

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9 novembre 2013

- Carrot cake sans glaçage -

Le gâteau est excellent, mais je suis un peu moins convaincue par le glaçage. Voici donc la recette du gâteau: Pour 1 gâteau: - 200 g de carottes - 100 g de raisins secs blonds - 40 g de noix de coco râpée - 75 g de cerneaux de noix - 2 oeufs - 200 g...

Posté par Lucile Poppins à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, gingembre, cannelle, carottes, carrot cake, muscade, noix, noix de coco, raisins secs

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5 novembre 2013

- Cuisses de lapin confites au lait -

Une petite recette de lapin, à la sauce parfumée à l'ail et au romarin... Pour 2 personnes: - 2 cuisses de lapin - 200 g de carottes - 5 cl de lait - 2 yaourts au lait entier - 5 cl de crème liquide - 1 tête d'ail - 1 brin de romarin - 1 c. à c. d'huile...

Posté par Lucile Poppins à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ail, lait, lapin, romarin

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2 novembre 2013

- Le basique du jour: la mayonnaise -

Aujourd'hui, j'avais envie de ... mayonnaise ! Ben oui, ça arrive... Mais pas celle en pot ou en tube, qui reste figée quoiqu'il arrive. Non, moi je voulais la mayonnaise de Papi, celle qu'on mange avec du pain et ... rien d'autre ! Vous voulez savoir...

Posté par Lucile Poppins à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, basique, mayonnaise

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23 octobre 2013

- Fromages à découvrir: le claousou -

Vous vous souvenez, je vous ai dit, un jour, que les fromages, c'était un peu comme des bonbons pour moi, j'adore !!! Je vous avais déjà parlé de mon pays des merveilles: la fromagerie Nivesse. Voici donc une nouvelle découverte: le claousou. Il s'agit...

Posté par Lucile Poppins à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, claousou, à découvrir

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